Ciao Carlo94,
esistono varie "strade" per arrivare a un certo risultato, la prima è tingere di verde la parete e poi rifotografare il soggetto
A parte gli scherzi, secondo me in fase di ripresa avresti dovuto allontanare un po' il soggetto dallo sfondo, se volevi ricreare la pdc della prima foto.
Poi, in PS, il percorso "visivo" più agevole è quello di:
1) aprire la foto;
2) cambiare il metodo colore in CIE L*a*b
3) usare il livello di regolazione curve: con la manina posizionati su ciò che desideri regolare e fai clic. Con la freccia in basso sposta quel tanto che ti basta. Maschera il resto con un gradiente sfumato bianco-nero.
Questo è, dal portatile, quello che ho ottenuto in dieci minuti (il rumore e l'effetto flou li ho aggiunti così per giocarci un po')